Vitamin C, bekannt auch als Ascorbinsäure, ist an sehr vielen Vorgängen im meschlichen Körper beteiligt. Der Körper kann Vitamin C nicht selbst herstellen, daher muss es über die Nahrung zugeführt werden.
Die besten Quellen für dieses Vitamin sind frisches Obst und Gemüse, insbesondere Zitrusfrüchte, Broccoli und Paprika. Der Körper profitiert am meisten von dem Vitamin C-Gehalt dieser Lebensmittel, wenn sie in rohem Zustand verzehrt werden.
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