“Vom Feld auf den Teller” – Wir vergewissern uns über die  Bedingungen vor Ort, um beste Qualitäten sicherstellen zu können.

Am 23.04.2014 haben Kolleginnen und Kollegen des Vertriebs und Einkaufs unserer Lieferpartner den Weg nach Holland auf sich genommen, um unseren Produzenten von napuro Babyspinat, Babyleaf, Feldsalat, Rucola und Wildkräuter vor Ort kennen zu lernen.

Bei strahlendem Sonnenschein startete das Ganze mit dem Besichtigen der Felder und damit einhergehend auch die Bestätigung, dass alle Produkte aus dem Freilandanbau stammen. Auf ca. 150 ha werden Spinat als Babysalat, Rucola, Feldsalat sowie die Babyleaf-Sorten Mizuna, roter Mangold, roter Senf, Tatsoi, Landcress und Sauerampfer sowie essbare Blüten angebaut. Bereits in 4. Generation erfolgt bei unserem Produzenten der Anbau mit viel Liebe zum Detail.

  • Geerntet wird nur die Menge, die auch bestellt wurde
  • Ernte in den frühen Morgenstunden und sofortige Weiterverarbeitung im Werk
  • Ab ca. 14 Uhr Verladung nach Deutschland mit Zustellung in den frühen Morgenstunden an unsere HUBs
  • Vom Feld auf den Teller in 24 Stunden
  • Keine Auszehrung des Bodens durch ökologischen Ertragswunsch und eine abgestimmte Fruchtfolge
  • IFS und BRC zertifiziert
  • Neuartige Wasseraufbereitung mit Wasserrückgewinnung (Umweltpreis dafür erhalten).

Wir sind davon überzeugt, dass wir mit unserem Produzenten beste Qualität anbieten können – “Vom Feld auf den Teller” binnen 24 Stunden.

Zum diesjährigen Gesundheitstag, am 27.03.2014 bei Brita in Taunusstein, stellte die CF Gastro zusammen mit unserem Lieferpartner Wallrabenstein einen Stand mit frisch-gepresstem Orangensaft (napuro nativa) und Obstsalat von napuro.

Während der 2,5 stündigen Mittagspause wurden das Saftpressenkonzept und die ToGo Artikel der CF Gastro, von ca. 300 Brita Mitarbeitern ausgiebig getestet. Ein regelrechter Sturm auf die ToGo Artikel führte zu Pausenende fast zu Engpässen – mit dem positiven Feedback der spürbaren Begeisterung und dem Wunsch, diese Artikel künftig dauerhaft beziehen zu können.

Für die CF Gastro ein gelungener Auftritt um sich als Frische-Unternehmen zu präsentieren und auf die Vielfalt des Sortiments hinzuweisen.

Auch in diesem Jahr konnte die INTERGASTRA ihren positiven Trend der letzten Jahre fortsetzen und in 2014 erneut Rekordzahlen verbuchen. Erstmalig wurde das gesamte Stuttgarter Messegelände genutzt und ca. 90.000 Interessierte nutzten die Möglichkeit, sich über Neuigkeiten, Personalien und aktuelle Markttrends zu informieren.

Gemeinsam mit unserem Lieferpartner Sapros haben wir die Messe genutzt, um Interessierte und Partner zu treffen, Kontakte zu knüpfen und Neuheiten zu präsentieren.

Frische mit System – das Leitmotto der CF Gastro konnte in Stuttgart mit ausgewählten Antipasti Produkten, küchenfertigen Salaten und weiteren frischen Köstlichkeiten dargestellt werden. Die CF Gastro und ihre Lieferpartner versorgen täglich ihre Partner im gesamten Bundesgebiet.

“Für uns war der Messeauftritt ein großer Erfolg und wir gehen bereits in die Planung für die nächste INTERGASTRA.”, so Domenico di Bari, Geschäftsführer der Sapros GmbH.

Gegründet 1998, bestehen wir aktuell aus 32 Mitgliedsunternehmen, die strategisch und logistisch perfekt über ganz Deutschland verteilt sind. Dank dieses hervorragenden Netzwerks sind wir regional aufgestellt und können den individuellen Anforderungen unserer Kunden gerecht werden. Wir kennen unsere Erzeuger und Produzenten und tauschen uns intensiv mit ihnen über unser Angebot und unsere Waren aus. Wir sprechen nicht nur davon – wir sind regional! Mit mehr als 1.000 Kühlfahrzeugen erreichen wir bis zu 10.000 Lieferstopps pro Tag.

Wir stehen für 24 Stunden Frische mit System und das an 7 Tagen die Woche.
Wir sind ihr Spezialist für frische Lebensmittel. So bieten wir ihnen Obst und Gemüse, frische Convenience und Feinkostprodukte, ein umfangreiches Molkereisortiment sowie küchenfertige Salate an. Überzeugen sie sich von unserer Leistungsstärke und wählen sie aus über 13.000 Frischeartikeln.

Regionalität war das Thema der Stadt Frankfurt am Main vom 17. – 23. Juni.

 

Zusammen mit Aramark und unserem Lieferpartner Schwabfrucht war die CF Gastro in Frankfurt am Main, um Kunden der Aramark das Thema Regionalität und die damit verbundenen Vorteile näher zu bringen. Anhand von saisonalen Highlights wie Erdbeeren oder Spargel hatten die Kunden die Möglichkeit auch direkt zu probieren.

” Das Thema Regionalität ist nach wie vor brandaktuell und die Verköstigung unserer saisonalen und regionalen Produkte führte zu sehr positivem Feedback durch die Kunden”, so Sven Lamers, Gastro Leiter bei Schwabfrucht.

 

 

 

 

 

“WAS MORGEN KOMMT, ENTSCHEIDEN WIR HEUTE”

Die Next Organic Berlin macht Lebensmittel und Produkte erlebbar und bringt sie in einem ergänzenden Kontext neu oder anders in das Bewusstsein. Es werden Themenschwerpunkte herausgesucht, die zusammen mit Experten, Köchen und den Herstellern der jeweiligen Produkte präsentiert werden.

Trends mitgestalten, zukunftsweisende Ideen entwickeln und der “Next Generation” eine Plattform bieten – dies hat sich die Next Organic Berlin zur Aufgabe gemacht. Die Fachmesse ist mehr als eine Bio-Messe, hier soll Genuss erlebbar und die Besucher begeistert und involviert werden.

“Das Konzept ist noch sehr jung und wir haben uns dafür entschieden von Anfang an dabei zu sein”, so Thomas Kollegger (GF Weihe GmbH, Lieferpartner der CF Gastro). “Themen wie Bio, Regionalität und Nachhaltigkeit spielen in unserem Alltag eine sehr große Rolle. Die Messe bietet uns einen Blick über den Tellerrand und viele interessante Kontakte – deswegen ist auch im nächsten Jahr eine Teilnhame unsererseits geplant”.

Weitere Informationen unter www.next-organic.de

 

 

 

Am 27. März fand im Hilton Munich Park Hotel der jährliche Treffpunkt für Chefköche und F&B Manager statt. Mit von der Partie waren  die Hilton Hotels Deutschland, Österreich, Schweiz,  Dänemark, Schweden, Tschechien und Ungarn – mit den Zulieferern und Dienstleistern.

Insgesamt nutzten 36 Aussteller den Hilton Marktplatz um sich zu präsentieren. CF Gastro war mit den beiden Vertriebs-Mitarbeitern Jan Bormann und Martin Luftmann vor Ort und einem eigenen Stand vertreten.

Präsentiert wurden kulinarische  und saisonale Spezialitäten aus Deutschland wie z. B. Spargel, Kartoffeln, Erdbeeren.

Die Veranstaltung wurde abgerundet durch einen gemeinsamen Abend “bayerischer Art”  am Tegernsee.